🫘 Фул медамес

Официальный египетский завтрак примерно со времён фараонов.

• 15 минВсего времени
• ⚡ Быстро и простоСложность
• 320ккал
• 2Порций

• 🥦 Вегетарианское
• 🍳 Завтрак
• 🇪🇬 Египетская
• 💸 Бюджетное
• 🪶 Лёгкое
• 💪 Много белка

Ингредиенты

• 2 стакана консервированных или отварных бобов фул (фава)
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• Сок 1 лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. зиры
• Соль и чёрный перец
• Нарезанные помидоры и лук для подачи
• Лепёшка баляди для подачи

Как готовить

1. Разогрейте бобы на слабом огне в небольшом количестве их жидкости в течение 5 минут.
2. Слегка разомните бобы тыльной стороной ложки, оставив часть целыми, если любите текстуру.
3. Добавьте раздавленный чеснок, зиру, соль и перец, хорошо перемешайте.
4. Сбрызните бобы лимонным соком и оливковым маслом.
5. Подавайте горячими с нарезанными помидорами, луком и тёплой лепёшкой баляди.