🫘 Ful Medames

La colazione ufficiale d'Egitto praticamente dai tempi dei faraoni.

• 15 minTempo totale
• ⚡ Veloce e facileDifficoltà
• 320kcal
• 2Porzioni

• 🥦 Vegetariano
• 🍳 Colazione
• 🇪🇬 Egiziana
• 💸 Economico
• 🪶 Leggero
• 💪 Ricco di proteine

Ingredienti

• 2 tazze di fave ful medames in scatola o già cotte
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino
• Sale e pepe nero
• Pomodoro e cipolla tritati, per servire
• Pane baladi, per servire

Come si prepara

1. Scalda le fave a fuoco basso in un po' del loro liquido per 5 minuti.
2. Schiaccia leggermente le fave con il dorso di un cucchiaio, lasciandone alcune intere se preferisci la consistenza.
3. Aggiungi l'aglio schiacciato, il cumino, il sale e il pepe e mescola bene.
4. Condisci le fave con il succo di limone e l'olio d'oliva.
5. Servi calde con pomodoro e cipolla tritati e pane baladi caldo.