🐟 Фиш энд чипс

Рыба надела куртку из теста, чтобы её никто не узнал на улице.

• 45 минВсего времени
• 🍳 Немного умею готовитьСложность
• 780ккал
• 2Порций

• 🦐 Морепродукты
• 🍔 Фастфуд
• 🇬🇧 Британская
• 🧒 Дети любят
• 🤗 Уютная еда

Ингредиенты

• 4 филе белой рыбы (тилапия или треска)
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан холодного пива или газированной воды
• 4 крупные картофелины, нарезанные толстыми брусками
• Масло для фритюра
• Соль и чёрный перец
• Солодовый уксус или лимон для подачи

Как готовить

1. Обжарьте картофель фри первый раз на среднем огне 5 минут, пока не станет мягким, но не подрумянится, затем откиньте на дуршлаг.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, затем постепенно добавьте холодное пиво, чтобы получилось густое гладкое тесто.
3. Обсушите рыбное филе и приправьте солью и перцем.
4. Обмакните рыбу в пивное тесто и обжарьте в очень горячем масле до золотистой хрустящей корочки.
5. Обжарьте картофель второй раз в более горячем масле до золотистого хрустящего цвета снаружи.
6. Подавайте рыбу и картофель горячими с солодовым уксусом или лимоном.