فيش آند تشيبس
السمك اتغطى بجاكيت من العجينة عشان محدش يعرفه في الشارع 😂
- 45 دقيقةالوقت الكلي
- 🍳 عادي.. باطبخ شويةالصعوبة
- 780سعرة
- 2يكفي
- مأكولات بحرية
- وجبات سريعة
- إنجليزي
- العيال بتحبه
- بيريّح القلب
المقادير
- ٤ فيليه سمك أبيض (بلطي أو موزا)
- كوب دقيق
- نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب بيرة باردة أو مياه غازية
- ٤ حبات بطاطس كبيرة مقطعة أصابع سميكة
- زيت للقلي
- ملح وفلفل أسود
- خل مولت أو ليمون للتقديم
طريقة التحضير
- اقلي أصابع البطاطس مرة أولى في زيت متوسط الحرارة لمدة ٥ دقايق لحد ما تطرى من غير ما تتحمر، وصفيها.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح، وضيفي البيرة الباردة تدريجيًا لحد ما تعملي عجينة سايلة متماسكة.
- جففي فيليه السمك كويس وتبليه بالملح والفلفل.
- غمسي السمك في عجينة البيرة واقليه في زيت ساخن جدًا لحد ما يبقى دهبي ومقرمش.
- اقلي أصابع البطاطس مرة تانية في زيت أسخن لحد ما تبقى ذهبية ومقرمشة من بره.
- قدمي السمك والبطاطس ساخنين مع خل المولت أو الليمون.