باييا بالمأكولات البحرية
أكلة إسبانية بتحتاج طاسة خاصة وصبر، يعني مش أكلة 'أنا مستعجل' 😂
- 1h 15mالوقت الكلي
- 👨🍳 النهاردة شيفالصعوبة
- 550سعرة
- 4يكفي
- مأكولات بحرية
- رز
- إسباني
- للعزومات
- بروتين عالي
المقادير
- ٢ كوب رز باييا أو رز حبة قصيرة
- ٣٠٠ جم جمبري مقشر
- ٣٠٠ جم بلح البحر (ميدية)
- حلقات كاليماري (اختياري)
- خيط زعفران منقوع في شوية مية دافية
- بصلة كبيرة مفرومة
- فلفل أحمر مقطع شرائح
- حبتين طماطم مبشورة
- ٤ فصوص ثوم مفرومة
- ٤ كوب مرقة سمك أو دجاج
- زيت زيتون وملح وفلفل أسود
- شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في طاسة باييا واسوتي البصل والفلفل والثوم لحد ما يطروا.
- ضيفي الطماطم المبشورة وسيبيها تتقلى لحد ما تجف شوية.
- ضيفي الرز وقلبيه في الصلصة لمدة دقيقتين لحد ما ياخد اللون.
- صبي المرقة الساخنة والزعفران المنقوع فوق الرز ووزعيه كويس من غير ما تقلبيه تاني.
- سيبيه يغلي على نار متوسطة ١٠ دقايق، بعدين هدي النار وسيبيه ١٠ دقايق تانية.
- رصي الجمبري وبلح البحر والكاليماري فوق الرز وغطيه لحد ما المأكولات البحرية تستوي.
- سيبي الباييا ترتاح ٥ دقايق مغطاة وقدميها بشرائح الليمون.