🍅 Рататуй

Овощи переживают тяжёлый день, но выглядят при этом как высокая кухня.

• 1hВсего времени
• 🍳 Немного умею готовитьСложность
• 220ккал
• 4Порций

• 🥦 Вегетарианское
• 🥗 Здоровое
• 🥐 Французская
• 🤗 Уютная еда
• 🪶 Лёгкое

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок, нарезанный кружками
• 1 средний баклажан, нарезанный кружками
• 1 болгарский перец, нарезанный
• 4 помидора, нарезанных кружками
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, нарезанных
• 1 ст. л. томатного соуса
• Прованские травы (сушёный тимьян и базилик)
• Оливковое масло, соль и чёрный перец

Как готовить

1. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до мягкости и распределите тонким слоем томатный соус по дну формы.
2. Выложите кружки кабачка, баклажана, перца и помидора по кругу, чередуя, поверх соуса.
3. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами, солью и перцем.
4. Накройте форму фольгой и запекайте при средней температуре 30 минут.
5. Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
6. Подавайте тёплым с хрустящим французским хлебом или как гарнир.