🍅 Ratatouille

Verdure che stanno passando una brutta giornata ma sembrano comunque gourmet.

• 1hTempo totale
• 🍳 So cucinare un poDifficoltà
• 220kcal
• 4Porzioni

• 🥦 Vegetariano
• 🥗 Sano
• 🥐 Francese
• 🤗 Comfort food
• 🪶 Leggero

Ingredienti

• 1 zucchina grande, a fette
• 1 melanzana media, a fette
• 1 peperone, a fette
• 4 pomodori, a fette
• 1 cipolla grande, tritata
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• Erbe di Provenza (timo e basilico secchi)
• Olio d'oliva, sale e pepe nero

Come si prepara

1. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva finché morbidi, e stendere un sottile strato di salsa di pomodoro sul fondo della teglia.
2. Disporre le fette di zucchina, melanzana, peperone e pomodoro alternate a cerchio sopra la salsa.
3. Irrorare con olio d'oliva, cospargere di erbe di Provenza, sale e pepe.
4. Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno a temperatura media per 30 minuti.
5. Togliere la stagnola e cuocere altri 10 minuti finché le verdure sono tenere e leggermente dorate.
6. Servire tiepida con pane francese croccante o come contorno.