🍖 Fattah

Il piatto che rende 'la dieta inizia lunedì' una tradizione ufficiale delle feste.

• 1h 30mTempo totale
• 👨‍🍳 Oggi sono uno chefDifficoltà
• 700kcal
• 4Porzioni

• 🥩 Manzo
• 🍚 Riso
• 🇪🇬 Egiziana
• 🎉 Da festa
• 💪 Ricco di proteine

Ingredienti

• 2 tazze di riso egiziano
• 3 pagnotte di pane baladi raffermo, tagliate a quadretti
• 500g di manzo (stinco o tagli da stufato), lessato e affettato
• Olio per friggere
• 6 spicchi d'aglio schiacciati
• Sale, pepe nero e cumino
• 1 cucchiaio di aceto
• 2 tazze di salsa di pomodoro

Come si prepara

1. Friggi i quadretti di pane raffermo in olio caldo finché sono dorati e croccanti.
2. Lessa il manzo con una cipolla e le spezie finché è tenero, conservando il brodo.
3. Cuoci il riso normalmente e mettilo da parte.
4. Soffriggi l'aglio in poco olio, poi aggiungi l'aceto e la salsa di pomodoro; cuoci per 5 minuti.
5. Disponi il pane fritto su un piatto da portata, copri con il riso e un mestolo di brodo di manzo.
6. Versa la salsa di pomodoro all'aglio e aceto sul riso, aggiungi il manzo affettato sopra e servi caldo.