🍢 Kebab Adana

Questo kebab è per chi prende la grigliata molto sul serio.

• 40 minTempo totale
• 🍳 So cucinare un poDifficoltà
• 480kcal
• 4Porzioni

• 🥩 Manzo
• 🍖 Grigliata
• 🇹🇷 Turca
• 🌶️ Piccante
• 🎉 Da festa
• 💪 Ricco di proteine

Ingredienti

• 500g di agnello macinato, con un po' di grasso
• 1 peperoncino rosso piccante, tritato finissimo
• 1 cipolla, grattugiata e scolata dal liquido in eccesso
• 1 cucchiaio di paprika piccante
• 1 cucchiaino di cumino
• Sale
• Spiedini piatti in metallo
• Prezzemolo e cipolla, per servire

Come si prepara

1. Mescola l'agnello macinato con il peperoncino, la cipolla scolata e le spezie finché diventa ben compatto e appiccicoso.
2. Lascia riposare il composto in frigo per 30 minuti per farlo rassodare.
3. Modella la carne sugli spiedini piatti a forma di rettangolo lungo, premendo bene.
4. Griglia su carbone o griglia molto calda finché è cotta e dorata fuori.
5. Gira spesso in modo che cuocia in modo uniforme su tutti i lati.
6. Servi calda con prezzemolo, cipolla e pane.