🥘 Bibimbap Coreano

Un piatto dove tutto sta ordinato separato... poi lo mescoli tutto, proprio come i tuoi piani di vita.

• 50 minTempo totale
• 🍳 So cucinare un poDifficoltà
• 600kcal
• 2Porzioni

• 🥩 Manzo
• 🍚 Riso
• 🥗 Sano
• 🍜 Asiatica
• 🌶️ Coreana
• 🪶 Leggero
• 💪 Ricco di proteine

Ingredienti

• 2 tazze di riso bianco cotto
• 300g di manzo, affettato sottile
• 1 tazza di spinaci cotti
• 1 carota, tagliata a bastoncini sottili
• 1 zucchina, tagliata a bastoncini sottili
• 1 tazza di germogli di soia
• 2 uova all'occhio di bue
• 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino coreana) o salsa piccante
• 1 cucchiaio di salsa di soia e olio di sesamo

Come si prepara

1. Marina il manzo in salsa di soia e olio di sesamo per 10 minuti, poi cuoci in padella calda finché è pronto.
2. Salta velocemente spinaci, carota, zucchina e germogli di soia separatamente, ciascuno con poco olio e sale.
3. Friggi le uova all'occhio di bue a fuoco basso in modo che il tuorlo resti morbido.
4. Disponi il riso in una ciotola profonda e posiziona ogni verdura in una sua sezione lungo il bordo.
5. Aggiungi il manzo al centro e copri con un uovo fritto.
6. Servi con il gochujang a parte e dì a tutti di mescolare bene prima di mangiare.