🍛 Тайский зелёный карри

Зелёный цвет, огненный вкус — сложно, как первая влюблённость.

• 30 минВсего времени
• 🍳 Немного умею готовитьСложность
• 590ккал
• 3Порций

• 🍗 Курица
• 🍚 Рис
• 🍜 Азиатская
• 🍤 Тайская
• 🌶️ Острое
• 🤗 Уютная еда

Ингредиенты

• 500 г куриной грудки, нарезанной полосками
• 3 ст. л. пасты зелёного карри
• 1 банка кокосового молока (400 мл)
• 1 стакан куриного бульона
• Небольшой баклажан или цукини, нарезанные
• Красный перец чили, нарезанный
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1 ч. л. коричневого сахара
• Тайский (или обычный) базилик и белый рис для подачи

Как готовить

1. Разогрейте ложку густого кокосового молока в кастрюле и обжарьте пасту зелёного карри 2 минуты до аромата.
2. Добавьте нарезанную курицу и помешивайте, пока она не изменит цвет.
3. Влейте остальное кокосовое молоко и бульон, доведите до слабого кипения.
4. Добавьте баклажан, перец чили, рыбный соус и коричневый сахар, готовьте до мягкости овощей.
5. В конце добавьте базилик и подавайте горячим с белым рисом.