كاري أخضر تايلاندي
لون أخضر... طعم ناري... حكاية معقدة زي أي حب أول 🌶️💚
- 30 دقيقةالوقت الكلي
- 🍳 عادي.. باطبخ شويةالصعوبة
- 590سعرة
- 3يكفي
- فراخ
- رز
- آسيوي
- تايلاندي
- حراق
- بيريّح القلب
المقادير
- ٥٠٠ جم صدور فراخ مقطعة شرائح
- ٣ ملاعق كبيرة معجون كاري أخضر
- علبة حليب جوز الهند (٤٠٠ مل)
- كوب مرقة دجاج
- باذنجان صغير أو كوسة مقطعة
- فلفل أحمر مقطع شرائح
- ملعقة كبيرة صوص سمك
- ملعقة صغيرة سكر بني
- ريحان تايلاندي أو ريحان عادي وأرز أبيض للتقديم
طريقة التحضير
- سخني ملعقة من حليب جوز الهند السميك في حلة وقلبي فيها معجون الكاري الأخضر لدقيقتين لحد ما ريحته تفوح.
- ضيفي شرائح الفراخ وقلبيها لحد ما لونها يتغير.
- صبي باقي حليب جوز الهند والمرقة وسيبيهم يغلوا على نار هادية.
- ضيفي الباذنجان والفلفل وصوص السمك والسكر البني واطبخيهم لحد ما الخضار تستوي.
- ضيفي الريحان في الآخر وقدميها ساخنة مع رز أبيض.