محشي ورق عنب
لف الورق ده يحتاج صبر أكتر من صبرك على النت البطيء 😂
- 1h 45mالوقت الكلي
- 👨🍳 النهاردة شيفالصعوبة
- 350سعرة
- 6يكفي
- نباتي
- رز
- مصري
- شامي
- للعزومات
- بيريّح القلب
المقادير
- ٤٠ ورقة عنب طازة أو محفوظة في محلول ملح
- ٢ كوب رز مصري مغسول
- حزمة بقدونس مفروم ناعم
- حزمة شبت مفروم ناعم
- ٣ حبات طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نص كوب زيت زيتون
- عصير ليمونتين
- ملح وفلفل أسود وكمون
طريقة التحضير
- لو الورق مملح، اسلقيه دقيقة واحدة في مية مغلية وصفيه واغسليه بمية باردة.
- اخلطي الرز مع البقدونس والشبت والطماطم ومعجون الطماطم والزيت والتوابل.
- افردي كل ورقة وحطي ملعقة صغيرة حشو في النص واتلفيها بإحكام من تحت لفوق.
- رصي الورق المحشي في حلة مبطنة بشوية ورق تحت عشان ميحرقش.
- غطي الورق بمية وعصير الليمون وحطي طبق تقيل فوقيهم عشان يفضلوا مكبوسين.
- اطبخيهم على نار هادية لمدة ٤٥ دقيقة لحد ما الرز يستوي.