🍤 Pad Thai

Un piatto che ti teletrasporta a Bangkok senza biglietto aereo.

• 30 minTempo totale
• 🍳 So cucinare un poDifficoltà
• 560kcal
• 2Porzioni

• 🦐 Pesce
• 🍝 Pasta
• 🍜 Asiatica
• 🍤 Thailandese
• 🪶 Leggero
• 🍳 Una padella

Ingredienti

• 250g di noodle di riso
• 200g di gamberi sgusciati
• 2 uova
• 2 cucchiai di pasta di tamarindo
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 tazza di germogli di soia freschi
• 1/2 tazza di arachidi tritate
• Spicchi di lime e cipollotto, per servire

Come si prepara

1. Ammolla i noodle di riso in acqua tiepida per 20 minuti finché si ammorbidiscono, poi scola.
2. Mescola la pasta di tamarindo, la salsa di pesce e lo zucchero di canna in una ciotola per ottenere la salsa pad thai.
3. Scalda l'olio in un wok o padella capiente e salta i gamberi finché sono cotti; metti da parte.
4. Nella stessa padella, rompi le uova e strapazzale velocemente, poi aggiungi i noodle scolati e la salsa.
5. Mescola bene il tutto e incorpora i gamberi e i germogli di soia.
6. Servi guarnito con arachidi tritate, spicchi di lime e cipollotto.