🍜 Ramen al Miso

Una zuppa così buona da farti dimenticare che fuori fa freddo.

• 1h 30mTempo totale
• 👨‍🍳 Oggi sono uno chefDifficoltà
• 680kcal
• 2Porzioni

• 🍝 Pasta
• 🍲 Zuppa
• 🍱 Giapponese
• 🤗 Comfort food
• 💪 Ricco di proteine

Ingredienti

• 2 porzioni di noodle ramen freschi o secchi
• 6 tazze di brodo di pollo o di ossa di maiale
• 3 cucchiai di pasta di miso
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 spicchio d'aglio e un pezzo di zenzero, tritati
• 200g di maiale o pollo arrosto a fette (stile chashu)
• 2 uova alla coque, tagliate a metà
• Cipollotto e nori (alga), per guarnire

Come si prepara

1. Scalda l'olio di sesamo in una pentola e soffriggi l'aglio e lo zenzero finché profumano.
2. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione, poi incorpora la pasta di miso e la salsa di soia finché si sciolgono del tutto.
3. In un'altra pentola, cuoci i noodle secondo le istruzioni della confezione e scola.
4. Dividi i noodle nelle ciotole e versa sopra il brodo caldo.
5. Disponi sopra le fette di carne e le uova tagliate a metà.
6. Guarnisci con cipollotto e nori e servi subito.