تيراميسو
حلو إيطالي فخم.. بس متقوليش لماما إنه من غير فرن، هتتخض 😂☕
- 25 دقيقةالوقت الكلي
- 🍳 عادي.. باطبخ شويةالصعوبة
- 380سعرة
- 6يكفي
- حلويات
- إيطالي
- للعزومات
المقادير
- ٣ بيضات طازة أو مبسترة (مهم عشان الوصفة نيئة)
- نص كوب سكر
- ٢٥٠ جم جبنة ماسكاربوني في حرارة الأوضة
- كوب قهوة إسبريسو باردة
- ٢٤ حبة بسكويت أصابع الست (ليدي فينجر)
- ملعقتين كبار كاكاو بودر للتزيين
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
- افصلي صفار البيض عن البياض في طبقين منفصلين
- اخفقي الصفار مع السكر لحد ما يبقى لون فاتح وكريمي
- ضيفي الماسكاربوني للصفار وقلّبي برفق لحد ما يتجانس
- اخفقي البياض لحد ما يبقى ثابت وقلّبيه برفق مع خليط الماسكاربوني
- اغمسي كل حبة بسكويت في القهوة سريع (من غير ما تتشرب) ورصّيها في طبق
- حطي طبقة من كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت وكرري الطبقات
- غطي الطبق وحطيه في التلاجة ٤ ساعات على الأقل، ورشي الكاكاو قبل التقديم