🍚 Riso saltato con pollo

La miglior scusa per usare finalmente quel riso avanzato che ti fa sentire in colpa.

• 25 minTempo totale
• ⚡ Veloce e facileDifficoltà
• 520kcal
• 3Porzioni

• 🍗 Pollo
• 🍚 Riso
• 🍔 Fast food
• 🍜 Asiatica
• 🧒 Piace ai bambini
• 🍳 Una padella

Ingredienti

• 450 g di riso cotto e raffreddato (meglio se del giorno prima)
• 2 petti di pollo, a dadini piccoli
• 2 uova
• 150 g di verdure miste (carote, piselli, mais), surgelate o fresche
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di olio per friggere
• Cipollotto tritato per guarnire

Come si prepara

1. Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco alto e saltare il pollo finché cotto, mettere da parte
2. Rompere le uova nella stessa padella e strapazzarle velocemente, mettere da parte anche queste
3. Soffriggere l'aglio e le verdure per 2 minuti
4. Aggiungere il riso, sgranandolo bene con la paletta
5. Rimettere pollo e uova in padella, aggiungere salsa di soia e olio di sesamo
6. Saltare tutto insieme a fuoco alto per 2-3 minuti e servire con cipollotto