🥣 Молохия с курицей

Зелёный суп, который на вкус — прямо как объятия бабушки.

• 1hВсего времени
• 🍳 Немного умею готовитьСложность
• 480ккал
• 4Порций

• 🍗 Курица
• 🍲 Суп
• 🇪🇬 Египетская
• 🤗 Уютная еда

Ингредиенты

• 500 г свежих или замороженных листьев молохии, мелко нарезанных
• Половина курицы, разделанной, или 4 куриных бедра
• 6 стаканов куриного бульона
• 6 зубчиков чеснока, раздавленных
• 1 ст. л. сушёного молотого кориандра
• 1 ст. л. топлёного масла или растительного масла
• Соль и чёрный перец
• Египетская лепёшка и рис для подачи

Как готовить

1. Отварите курицу в воде с луковицей и лавровым листом до готовности, бульон сохраните.
2. Добавьте нарезанную молохию в горячий бульон и варите на слабом огне 10 минут.
3. На маленькой сковороде обжарьте чеснок и кориандр на топлёном масле до аромата.
4. Влейте чесночную заправку в молохию, перемешайте и потушите ещё пару минут.
5. Подавайте молохию с отварной курицей и белым рисом.