🐟 Filetto di pesce croccante in padella

Croccantezza che si sente dalla stanza accanto. Ogni caloria ne vale la pena.

• 30 minTempo totale
• 🍳 So cucinare un poDifficoltà
• 420kcal
• 3Porzioni

• 🦐 Pesce
• 🍔 Americana
• 🧒 Piace ai bambini
• 💪 Ricco di proteine

Ingredienti

• 4 filetti di pesce bianco (tilapia o simile)
• 150 g di farina
• 2 uova sbattute
• 200 g di pangrattato
• 1 cucchiaino di paprika
• Sale e pepe nero
• Olio per friggere
• Per la tartara: 100 g di maionese, 1 cucchiaio di sottaceti tritati, succo di limone

Come si prepara

1. Asciugare il pesce e condire con sale e pepe
2. Preparare 3 piatti: farina, uova sbattute, pangrattato con paprika
3. Passare ogni filetto nella farina, poi nell'uovo, poi nel pangrattato
4. Scaldare l'olio a fuoco medio e friggere ogni lato 3-4 minuti fino a doratura
5. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso
6. Mescolare gli ingredienti della tartara e servire accanto al pesce