🍲 Египетский суп из красной чечевицы

Суп, который обнимает тебя ложкой, когда больше некому.

• 45 минВсего времени
• ⚡ Быстро и простоСложность
• 260ккал
• 4Порций

• 🥦 Вегетарианское
• 🍲 Суп
• 🇪🇬 Египетская
• 💸 Бюджетное
• 🤗 Уютная еда
• 🪶 Лёгкое

Ингредиенты

• 1,5 стакана красной чечевицы, промытой
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиком
• 1 ст. л. молотого зиры
• 1 ст. л. сливочного масла или гхи
• 6 стаканов воды или овощного бульона
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Сок половины лимона

Как готовить

1. Растопите масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности
2. Добавьте чеснок и морковь, помешивайте минуту
3. Добавьте чечевицу и воду, доведите до кипения
4. Убавьте огонь и варите 25-30 минут, пока чечевица не разварится
5. Пробейте блендером до однородности
6. Добавьте зиру, соль и перец, прогрейте ещё 2 минуты
7. Подавайте горячим с лимонным соком и хрустящим хлебом