🍕 Pizza Margherita

Solo impasto, pomodoro e mozzarella, ma ti senti già a Napoli. 😄

• 1h 50mTempo totale
• 👨‍🍳 Oggi sono uno chefDifficoltà
• 720kcal
• 2Porzioni

• 🥦 Vegetariano
• 🇮🇹 Italiana
• 🎉 Da festa

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 325 ml di acqua tiepida
• 7 g di lievito di birra istantaneo
• 10 g di sale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 400 g di pomodori San Marzano schiacciati
• 250 g di mozzarella fresca a pezzi
• Foglie di basilico fresco
• Olio extravergine d'oliva, per condire

Come si prepara

1. Mescolare farina, lievito e sale, poi aggiungere l'acqua e l'olio per formare un impasto
2. Impastare per circa 10 minuti finché non risulta liscio ed elastico
3. Far lievitare l'impasto coperto per 1,5-2 ore finché non raddoppia
4. Dividere in due palline, far riposare 20 minuti, poi stendere ciascuna in un disco sottile
5. Distribuire i pomodori San Marzano schiacciati sulla base
6. Aggiungere la mozzarella a pezzi e infornare a forno molto caldo (250°C o più) per 8-12 minuti
7. Completare con basilico fresco e un filo d'olio extravergine