بيتزا مارجريتا
عجينة وطماطم وجبنة، بس حاسس إنك سايح في إيطاليا وانت قاعد في الصالة 😂
- 1h 50mالوقت الكلي
- 👨🍳 النهاردة شيفالصعوبة
- 720سعرة
- 2يكفي
- نباتي
- إيطالي
- للعزومات
المقادير
- ٥٠٠ جم دقيق بيتزا (تايب ٠٠)
- ٣٢٥ مل ميه دافية
- ٧ جم خميرة فورية
- ١٠ جم ملح
- معلقة زيت زيتون
- ٤٠٠ جم طماطم سان مارزانو مهروسة
- ٢٥٠ جم موتزاريلا طازة متقطعة
- ورق ريحان طازة
- زيت زيتون بكر ممتاز للرش
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح، وبعدين ضيفي الميه وزيت الزيتون وعجني لحد ما تتكون عجينة
- اعجني ١٠ دقايق لحد ما العجينة تبقى ناعمة ومطاطة
- سيبي العجينة تخمّر مغطاة ساعة ونص لساعتين لحد ما تدوبل حجمها
- قسّمي العجينة كورتين، ارتاحي بيهم ٢٠ دقيقة، وبعدين مدّي كل واحدة رقيقة
- افردي الطماطم المهروسة فوق العجينة
- حطي الموتزاريلا المتقطعة فوق واخبزي في فرن حامي جدًا (٢٥٠ درجة أو أكتر) ٨-١٢ دقيقة
- زيّني بالريحان الطازة ورشة زيت زيتون