🍚 Koshary

Riso, pasta e lenticchie fanno pace in un'unica ciotola.

• 1hTempo totale
• 🍳 So cucinare un poDifficoltà
• 620kcal
• 4Porzioni

• 🥦 Vegetariano
• 🍚 Riso
• 🇪🇬 Egiziana
• 💸 Economico
• 🤗 Comfort food

Ingredienti

• 2 tazze di riso egiziano a grano corto
• 1 tazza di lenticchie nere, ammollate
• 1 tazza di pasta corta (gomiti)
• 1 tazza di vermicelli spezzati
• 1 tazza di ceci lessati
• 3 cipolle grandi, affettate sottili
• Farina per infarinare le cipolle
• Olio vegetale per friggere
• Salsa di pomodoro con aglio e aceto

Come si prepara

1. Fai cuocere le lenticchie finché sono a metà cottura, poi aggiungi il riso e cuoci insieme fino a cottura completa.
2. In un'altra pentola lessa la pasta e i vermicelli finché sono teneri, scola.
3. Infarina le cipolle e friggile in olio bollente finché sono dorate e croccanti.
4. Prepara la salsa: frulla i pomodori con l'aglio schiacciato, l'aceto e un pizzico di peperoncino.
5. Componi il piatto con riso e lenticchie, poi aggiungi sopra pasta, vermicelli e ceci.
6. Versa la salsa di pomodoro su tutto, guarnisci con le cipolle croccanti e servi caldo.